ARRÒS INTEGRAL AMB VERDURES
Recepta: Per 2 persones
Dificultat: Baixa
Ingredients
- 1 Ceba.
- 1 Pastanaga.
- 1 Albergínia.
- 1 Carbassó.
- 1 Carxofa.
- I qualsevol altra verdura que es desitgi.
- 1 dent d’all.
- 200 g Arròs integral.
- Sal.
- Aigua mineral dues parts i mitja per una d’arròs.
- Espècies (pebre negre, orenga, curri).
Preparació
Netegem i tallem les verdures a trossos petits.
Cobrim una paella amb oli i quan estigui calent afegim les verdures i les saltem.
Es recomana rentar i escórrer els arrossos integrals prèviament a la seva cocció.
En una olla petita amb aigua abundant es posa a bullir l’arròs entre 30 o 40 minuts segons agradi la duresa del gra. Un cop cuit l’arròs s’escorre i es barreja a la paella amb les verdures. I es salteja tot junt de manera que es mescli bé l’oli i verdures amb l’arròs. Rectifiquem de sal i afegim les espècies escollides. S’ofega tot i llest per posar al plat.