ARRÒS INTEGRAL AMB VERDURES
Recepta: Per 2 persones
Dificultat: Baixa

Ingredients

  • 1 Ceba.
  • 1 Pastanaga.
  • 1 Albergínia.
  • 1 Carbassó.
  • 1 Carxofa.
  • I qualsevol altra verdura que es desitgi.
  • 1 dent d’all.
  • 200 g Arròs integral.
  • Sal.
  • Aigua mineral dues parts i mitja per una d’arròs.
  • Espècies (pebre negre, orenga, curri).

Preparació

Netegem i tallem les verdures a trossos petits.
Cobrim una paella amb oli i quan estigui calent afegim les verdures i les saltem.
Es recomana rentar i escórrer els arrossos integrals prèviament a la seva cocció.
En una olla petita amb aigua abundant es posa a bullir l’arròs entre 30 o 40 minuts segons agradi la duresa del gra. Un cop cuit l’arròs s’escorre i es barreja a la paella amb les verdures. I es salteja tot junt de manera que es mescli bé l’oli i verdures amb l’arròs. Rectifiquem de sal i afegim les espècies escollides. S’ofega tot i llest per posar al plat.